Este livro propõe o projeto de um guia definitivo da alimentação da humanidade. Nele os leitores encontrarão exatamente aquilo que traz saúde, energia e peso ideal, mas também encontrarão o que é prejudicial à saúde, levando ao envelhecimento e à decadência. Os alimentos podem ser um poderoso instrumento de bem-estar, mas às vezes representam a forma de destruição mais traiçoeira.