Mais que um prazer, a gastronomia está se tornando um hobby que vem se difundindo com muita rapidez entre os gourmets e gourmands. Tanto que a cada dia se pode encontrar livros ou revistas novas sobre gastronomia, além de vários programas culinários na televisão, que ensinam diversas receitas, das mais simples às mais mirabolantes. No entanto, para realizar essas pequenas obras-primas da alimentação, é preciso saber tudo o que concerne aos ingredientes que serão usados, para que a receita não desande. E com a invasão de produtos importados, isso ficou ainda mais difícil. Percebendo a necessidade desse público crescente, Marcia Algranti iniciou há dois anos começou suas pesquisas para um projeto ambicioso: um dicionário de gastronomia brasileiríssimo. O resultado desse trabalho é O PEQUENO DICIONÁRIO DA GULA.