Há muito tempo pratica-se o chamado "turismo predatório" que tantos danos vem causando ao patrimônio histórico e cultural de todos os países. Como reação a este estado de coisas, o "turismo sustentável" tornou-se um tema que está atraindo a atenção internacional. Esta coleção, que trata deste tema de forma moderna e didática, é altamente interativa, com exercícios individuais e em grupo. Trata-se de uma obra interdisciplinar, que abrange o direito dos turistas, das empresas de turismo e da comunidade. Estuda, também, a demanda do turismo com suas destinações, férias e marketing, além das ciências humanas, econômicas, sociais e normativas. Interessa aos alunos e professores de turismo e hotelaria, aos gestores do meio ambiente, aos planejadores e pesquisadores de turismo. A Coleção Turismo Sustentável se divide em cinco volumes, os quais abordam temas específicos relativos às finalidades e aos interesses de cada área de atuação do Turismo.