Após a perda dos dentes, o simples fato de comer pode se mostrar problemático, pois o edentulismo, quando extenso, reduz as capacidades mastigatórias – portanto, digestivas. Em função disso, alteram-se os hábitos dietéticos e as escolhas alimentares do indivíduo. Seguem-se, então, carências prejudiciais ao organismo, atingindo especialmente os idosos. Esta obra, escrita por uma dentista com ampla experiência no atendimento a esses pacientes, contribui com informações úteis para melhorar o dia-a-dia desses indivíduos.